Poulet Basquaise

Ingrédients pour 2 personnes

• 6 cuisses de poulet
• 3 gros poiron vert
• 4 belles tomates
• 2 gros oignons
• 4 gousses d'ail
• 1 c à c de piment d'Espelette
• 1 c à c d'herbes de provences
• huile d'olive
• sel et poivre

Préparation

Laver les légumes, couper les tomates et les poivrons en petits morceaux, peler et émincer les oignons et les gousses d'ail.

Dans une sauteuse, mettre à chauffer de l'huile d'olive y mettre à dorer le poulet salé et poivré sur toutes les faces et réserver.

Ajouter à la place l'oignon émincé , laisser dorer.

Ajouter le poivron, remuer et laisser suer quelques minutes, ajouter les herbes, le piment et l'ail haché, remuer et ajouter les dès de tomates.

Mélanger et remettre dessus les morceaux de poulet, laisser mijoter 45 min à feu très doux, veillez à ce que ça n'attache pas au besoin mettre un peu d'eau.

Recette de maman :)